アキャーな昼食。（谷岡ヤスジ的な意味で 秋谷直矩（2009）『社会的実践としてのケアの記述――フィールド志向の社会学――』（博士論文） 序言 第１部 高齢者介護施設におけるエスノグラフィー 第１章 専門性を記述すること １．はじめに ２．専門職と専門性 ２…